大多數肥胖是吃出來的，由於攝入熱量大於所消耗的，剩餘熱量可轉化成脂肪囤積，進而造成體重增加。為能幫助控製體重，除了嚴格控製每天總熱量攝入外，還需積極糾正不良的飲食習慣。在很多人看來，吃飯時多喝水或多喝湯能產生飽腹感，有助於減肥，其實不然，有可能會造成肥胖。
為什麼一邊吃一邊喝會造成肥胖？
食物跟水之間不停的切換，可減弱感官特異性飽腹感。也就是說，吃同樣的食物且達到足夠量時，食物所產生的滿足感隨之下降，進而造成食物攝入量增加，導致肥胖。這種飲食習慣不僅會造成肥胖，而且影響消化係統健康。第一，胃中含高濃度胃酸，作用是消化食物，喝太多水可稀釋胃酸，影響食物消化。第二，胃的主要功能是儲存，但容量有限，喝太多水可縮小胃中空間，增加胃壁張力，易造成飽脹和惡心等；由於胃壁持續處於高張力狀態，從而導致胃動力減弱和消化不良。
哪些用餐習慣會讓人們變胖？
1、一邊吃飯一邊聊天
吃飯時不專心致誌，如跟他人聊天，會不自覺的增加飯量。吃飯時注意力分散，無法享受食物帶來的愉悅感，為能滿足愉悅感而吃太多的食物。此感覺可持續性存在，以至於下一餐也會吃的太多。
2、吃飯時看電視
相當一部分人吃飯時看電視劇，劇集有多長，人們進食的時間就有多長，這樣會造成機械性進食，從而攝入太多的熱量，最終造成肥胖。
3、一邊吃飯一邊看手機
吃飯時玩手機，大部分注意力集中在手機上，食物咀嚼一兩下就直接吞咽，從而增加腸胃所承受的負擔。另外，由於大腦持續處於興奮狀態，副交感神經卻持續被抑製，減少流向消化道的血液量，減慢胃腸蠕動速度，胰酶和胃酸分泌受到影響，難以充分消化食物，易造成消化不良。
4、狼吞虎咽
研究發現，熱量水平相等的前提下，跟吃飯速度正常的人群相比，狼吞虎咽者易變胖。
溫馨提示
日常吃飯時應關閉手機、平板和電腦、電視等電子設備，當然也不能看書讀報，以免幹擾注意力。把注意力全部集中在食物上，充分享受美食；吃飯時應一口一口的咀嚼，每口飯至少咀嚼20~30下，不能狼吞虎咽。
